M&M Kuchen


Backen ist ja wirklich wunderbar, wenn nicht die ganzen Kuchen, Muffins, Cupcakes, usw da w├Ąren um gegessen zu werden…… Paradox, oder? ­čśë

Und da kam es mir letzte Woche ganz gelegen, dass eine Kollegin nicht so genau wusste, was sie ihrem Sohn an seinem Geburtstag mit in die Schule geben konnte. Es sollte was kleines sein, da sie an dem Tag einen Ausflug machen w├╝rden und jeder sollte was in seinen Rucksack bekommen. Ich habe ihr also ganz spontan angeboten, diese Kleinigkeit zu ├╝bernehmen. ­čÖé

Was macht man also am besten f├╝r Kinder? Ich musste an meine Kindheit zur├╝ck erinnern, wo es M&M Kuchen gab und was Kinder von „damals“ mochten, sollten Kinder heutzutage doch immer noch m├Âgen, oder?! ­čśë Da es ja kein ganzer Kuchen werden sollte, habe ich mich f├╝r Mini-M&M-Muffins entschieden.

Eh, war das sch├Ân. Lauter kleine Muffins zu backen und nachher auch noch s├╝├č zu verpacken. Aber schaut selbst:

Mini M&M Muffins

 

Zutaten:

  • ┬á100g Butter
  • 75g Zucker
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 5 EL Milch
  • 100g M&M (oder Smarties falls bevorzugt)
  • Kuvert├╝re nach Belieben

Schritte:

#1 Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzugeben und gut verr├╝hren.
#2 Mehl mit Backpulver mischen und zur Buttermasse geben. Verr├╝hren
#3 Milch hinzugeben.
#4 M&M hinzugeben und vorsichtig unterheben. Je mehr man r├╝hrt, desto mehr f├Ąrben die M&M’s den Teig mit ein. Hier kann also jeder nach pers├Ânlichem Geschmack weiterr├╝hren.
#5 In die Backform oder Muffinsformen f├╝llen. Und bei 180┬░C ca 30 Minuten backen. Ich habe ├╝brigen Pralinenf├Ârmchen verwendet, damit die Muffins noch ein St├╝ckchen kleiner werden. Diese dann nur ca. 10 Minuten backen, gerade bis sie goldbraun sind.
#6 Nach dem Abk├╝hlen kann man noch Kuvert├╝re schmelzen und ├╝ber die Muffins geben, aber aufgrund des Wetters habe ich heute darauf verzichtet.

Ich w├╝nsch Euch noch einen wundersch├Ânen Tag, genie├čt das Wetter und schmelzt mir nicht weg!!!!!

Viel Spa├č beim Nachbacken und Experimentieren,
Eure AK

PS: Als Revanche hat meine Kollegin mir ein paar weitere Rezepte zur Verf├╝gung gestellt….. In Form eines tollen Backbuchs, was so ganz genau meinen Geschmack trifft. ­čÖé DANKE, nochmal!!!!! Ich habe heute morgen ein paar Fotos abfotografiert, damit ihr einen Eindruck bekommt, was Euch demn├Ąchst erwartet. Wie w├Ąr’s mit fruchtigen Fr├╝hst├╝cksbechern, eine Ohlala Schokoholics Pralinentarte, Passionsfrucht-Cupcakes mit Himbeerfrosting, Holler-Panna-Cotta oder Baileys-Brownies………

 

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